Fort 52a Jugowice -prelekcja „Historia zapisana na talerzu, czyli co jedzono w dawnym forcie”
Zapraszamy 26 września o godzinie 16:00 do Muzeum i Centrum Ruchu Harcerskiego w Forcie 52a Jugowice na prelekcję dr. Marcina Gadochy „Historia zapisana na talerzu, czyli co jedzono w dawnym forcie”.
Wyżywienie żołnierzy było jednym z podstawowych elementów funkcjonowania każdej armii. Szczególnego znaczenia nabierało w twierdzach, które w czasie mobilizacji i działań wojennych musiały być przygotowane na dłuższe funkcjonowanie i wyżywienie dużej liczby ludzi.
Jak wyglądało codzienne żywienie żołnierzy armii austro-węgierskiej stacjonujących w Twierdzy Kraków? Kto ustalał wysokość racji i jadłospisy? Co trafiało do wojskowych kuchni i magazynów? Jakie znaczenie miały chleb, mięso, kasze, kawa i konserwy? Czy żołnierze mogli liczyć także na coś słodkiego?
Podczas spotkania dr Marcin Gadocha opowie o organizacji wojskowego zaopatrzenia, kuchniach i magazynach Twierdzy Kraków oraz o produktach i potrawach charakterystycznych dla wojskowego żywienia pod koniec XIX i na początku XX wieku. Będzie to także opowieść o codziennym życiu ludzi pełniących służbę w krakowskich fortach – zarówno w czasie pokoju, jak i wojny.
Już od godziny 15:30 zapraszamy na wojskową grochówkę, a po prelekcji, około godziny 17:00, na kawę i drobny poczęstunek.
Wcześniej, o godzinie 14:00, odbędzie się również spacer po Forcie Jugowice „Jak się żyło w Twierdzy Kraków”, prowadzony przez Annę Stankowiak.
Udział w prelekcji nie wymaga wcześniejszej rejestracji.
Fort 52a Jugowice
Fort 52a Jugowice / Gz. Jugowice (pośredni, pancerny obrony bliskiej) powstał w latach 1897-98. W obecnych czasach niepoprawnie nazywany również Łapianka. Wzmacniał obronę południowej flanki twierdzy, umożliwiając panowanie nad traktem wiedeńskim (dzisiejsza ulica Zakopiańska). Układ fortu jest typowy, ale dostosowany do położenia i funkcji jaką pełnił. Miał półkolisty narys, fosę o stoku spłaszczonym od czoła i barków, zaś fosę o profilu pełnym jedynie od strony szyjowej. Broniona była z półkolistej bastei obrony zapola. Centralne położenie zajmował plac broni zamknięty od czoła elewacją korpusu koszarowo-bojowego i otoczony wałem z pozycjami strzeleckimi dla piechoty, połączonymi funkcjonalnie z galerią strzelecką na budynku, przewidzianą do nadbudowania worami z piaskiem z wstawionymi pancernymi tarczami. Jedyny wjazd prowadzi od strony północnej z dawnej drogi rokadowej odchodzącej od traktu wiedeńskiego, a broniła go kaponiera obrony wjazdu.”(kaponiera.pl)
Więcej na kaponiera.pl/8/jugowice.html
Fort 52a Jugowice – ulica Forteczna 28, 30-437 Kraków
zdjęcie nagłówkowe z zasobów własnych Stowarzyszenia Adventure